草莓啵啵

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草莓啵啵


草莓啵啵Q彈爽滑，滿滿的草莓香氣，每一口都停不下來～搭配西米和牛奶，真的超級美味！粉嫩的外觀讓人食欲大開，顏值和美味都爆表！


食材：
- 草莓 10 顆
- 木薯粉 100g
- 西米 50g
- 白砂糖/代糖 20g
- 牛奶/椰汁 150ml


做法：
1⃣️ 清洗草莓：將草莓用澱粉和水浸泡 15 分鐘後清洗乾淨，再放入破壁機打成果汁，倒入鍋中加適量清水和糖煮沸。


2⃣️ 製作草莓啵啵：將 100 克木薯粉加入草莓汁中攪拌成絮狀，揉成光滑的麵糰，切成小段並搓成小球。


3⃣️ 煮草莓啵啵：鍋中水煮沸後放入草莓小球，煮至浮起來後再煮約 2 分鐘，撈起過涼水，備用。


4⃣️ 煮西米：將鍋中水煮沸後放入西米煮約 15 分鐘，關火焖 10 分鐘，撈起過涼水後備用。最後加入適量草莓果肉，倒入牛奶或椰汁即可享用。